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和记娱乐平台官方网站:历史上的今天:1862年4月20日巴斯德完成巴斯德消毒法测试

  1862年4月20日,法国微生物学家路易·巴斯德完成了首次巴斯德消毒法的测试。

  巴氏消毒法起初用作处理酒类,很多年后才用于杀灭牛奶的微生物。1857年,法国化学家与微生物学家路易斯·巴斯德证明了牛奶变酸是由微生物引起。1864年夏季,巴斯德在阿尔布瓦发明了一种葡萄酒和啤酒的消毒保存方法。他通过实验发现把新酒短暂加热到50~60 C(122~140 F)就足以杀死酒中的微生物,长期保存也不会变酸,而且不牺牲酒的口味品质。这种方法以巴斯德的姓氏命名,称为pasteurization。》》》推荐阅读:历史上的今天:1906年4月18日美国旧金山发生7.8级强烈地震

  巴氏消毒法(法语:Pasteurisation),法国生物学家路易·巴斯德于1864年发明的消毒方法,原理是用60~90C的短暂加热,来杀死液体中的微生物,以达到保质的效果;确切温度和时间依照液体的种类和它所含的微生物的性质而不同。现在主要用于牛奶、葡萄酒、啤酒和果汁消毒。

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